Przemysł cukierniczy z roku na rok coraz bardziej się rozrasta, co skutkuje tym, że popyt na wyroby i produkty cukiernicze systematycznie wzrasta. Jednym z takich artykułów jest nadzienie cukiernicze. Obecnie na rynku można znaleźć wiele alternatyw tego towaru, jednak co tak naprawdę powinno się o nim wiedzieć? Jeśli chcesz lepiej poznać ten temat, zdecydowanie musisz przeczytać ten artykuł!
Nadzienie cukiernicze – podstawowe informacje
Nadzienie cukiernicze to jeden z fundamentalnych półproduktów wykorzystywanych przy produkcji ciast, ciasteczek, batonów i innych słodyczy. Co więcej, od jakości tego towaru będzie zależna jakość wyrobu końcowego, dlatego istotne jest, aby wybrać nadzienie cukiernicze od renomowanego producenta.
Nadzienie cukiernicze to półprodukt, który może być wytwarzany zarówno rzemieślniczo, jak i przemysłowo. Głównym zadaniem tego wytworu jest wzbogacenie smaku i uatrakcyjnienie wyglądu wyrobów piekarsko-cukierniczych.
Wśród nadzień cukierniczych możemy wyróżnić między innymi:
- nadzienia owocowe;
- nadzienia do ciast;
- nadzienia do pralin;
- wsady owocowe.
Nadzienia owocowe a nadzienia do ciast – czym się różnią?
Nadzienie do ciast nie zawsze musi być owocowe, równie często można spotkać się z nadzieniem o bardziej kremowej konsystencji o smaku czekoladowym lub toffi. Najczęściej tego typu nadzienie wykorzystywane jest w rogalikach. Wybór nadzienia do ciast jest w głównej mierze zależny od oczekiwanego rezultatu, do ciasteczek bardzo często stosuje się nadzienia termostabilne marmoladowe, natomiast do szarlotki wykorzystuje się nadzienia termostabilne z kawałkami owoców.
Nadzienia do pralin – owocowe czy smakowe?
Nadzienia do pralin to idealny dodatek do pralin, tabliczek czekolady oraz cukierków, mogą być zarówno owocowe np. truskawkowe lub malinowe, jak i smakowe m.in. karmelu. Cechą charakterystyczną jest odpowiednia lepkość oraz konsystencja tego produktu, dzięki czemu wyrób końcowy jest nie tylko estetyczny z wyglądu, ale również atrakcyjny smakowo, co doceniają także konsumenci.
Wsady owocowe – krótka charakterystyka
Wsady owocowe to produkt głównie wykorzystywane do wyrobów mlecznych m.in. jogurtów, serków i twarogów. Jest to jedna z najbardziej rozbudowanych grup towarów. Bardzo ciężko jest jednoznacznie scharakteryzować tę kategorię, gdyż zawiera ona w sobie wiele kompozycji smakowych skomponowanych pod poszczególne artykuły. Więcej informacji znajdziesz na stronie https://www.eurohansa.pl/.
